1ʳᵉ Garoinada de Veuve Clicquot in the Snow
De la part des chefs Adelf Morales, du restaurant Topik de Barcelone, et Juan Antonio Campoy.
- Date : 22/02/2025
- Horaire : 13 h 30
- Prix : 125 €
- Lieu : Terrasse Veuve Clicquot in the Snow, El Tarter
- Accès : Télécabine et buggy ou en skiant
- Confirmation à : snowclubgourmet@soldeu.ad
Capacité limitée par ordre de confirmation.
MENU :
- BAR À HUÎTRES
- Huître nature
- Huître Ponzu
- Huître et oursin
- GAROINADA
- Oursin avec longe de thon
- Oursin avec caviar
- Oursin et crevette
- Riz à l’oursin et ortie de mer
- Ragoût d’oursin avec poitrine de porc croustillante et saké
- POUR TERMINER
- Panna cotta et oursin
- Truffe au chocolat